陳信威的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投濾掛式咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北音樂家咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中即溶咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南冰釀咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭精品咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

兒童與地圖之間，有某種隱秘的聯系。孩子尿床有個形象的說法就叫“畫地圖”。誰家孩子若老大不小了還尿床，肯定會招父母罵。但我卻覺得撇開身體原因，尿床的孩子想象力肯定豐富，因為尿床不就是孩子在夢鄉盡情撒歡時留下的跡象嗎。他們通過撒尿來宣告對夢境的占有，標識自己的領地和版圖，就像《西游記》里悟空在如來手掌撒潑留名一樣。 孩子喜歡地圖是天性。有一次我問兒子，地圖是什么？他想了想，說地圖是一張紙頭，上面記著世界各地的路。這話沒錯，地圖是用來指路的，但世上有一種地圖是看不見的，要自己到世界上去走走，自己畫出來。說到底，地圖是孩子想像性地占有世界的一種方式。對孩子來說，地圖簡單而神秘，意味著未知世界的敞開。在許多兒童冒險故事中，地圖扮演著重要角色。斯蒂文森的小說《金銀島》中，十歲的吉姆發現了老水手留下的一張藏寶圖，從此踏上了一段驚險的海島尋寶之旅。而在漫畫《航海王》里，主人公少年路飛的夢想是找到傳說中的秘密寶藏，成為航海王。當然，孩子們真正想得到的并不是寶藏和財富，而是他們都向往的那種冒險生活。 必須讓孩子以孩子的方式去認識世界，因此給兒童一本符合兒童世界觀的地圖是很重要的。比如有本給孩子看的《地圖》（人文版），在介紹國家比如中國時，只簡單提了一下首都、通用語、人口及面積幾個硬知識，更多筆墨花在描畫各種人文地理上：從桂林山水到云岡石窟、從少林武僧到京劇演員、從舞龍舞獅到太極功夫……各種風土人情一應俱全。這完全符合孩子通過形象去認識世界的方式，它可能沒有思想上的邏輯性，但提供了一種認識上的整體性。 兒童教育離不開地圖。孩子不僅要看地圖，而且更要去畫地圖，這更有助于他們去認識世界。教育家斯賓塞認為，人類學習知識技能有兩種方式，一是繼承，二是發現和描述，孩子從小就有這兩種天賦。和詞匯一樣，地圖也有描述功能，但地圖更直觀，更符合孩子的思維特征。通過讓孩子玩畫地圖的游戲，能增強孩子的方向感和空間感，還能訓練孩子面對外部世界時獨立的心理素質。由國際制圖協會主辦的“巴巴拉兒童地圖作品競賽”，就是讓兒童用圖畫的形式表現世界，展示對世界和地圖的認識，畫地圖能提高兒童感知周圍環境的能力，以及對世界創造性的表現力。 對孩子來說，畫地圖不僅能鍛煉認識能力，更能培養人文精神。畫地圖能讓孩子更深地感受到地方所包含的情感和意義。兒童在畫下一個地方的同時，也就畫出了自己的獨特的感受和情感。而培養這種地方感和土地性，對孩子的成長來說是非常重要的。地圖是用來認識世界的，但與此同時地圖也可以改變世界，對孩子來說尤其如此。在一個電子文化和個人主義流行的時代，讓孩子通過地圖去感知世界，從而形成開闊的世界觀和深切的地方感，恐怕是地圖贈與孩子們的真正的寶藏。 >>>更多美文：心情隨筆

音樂是成長的源泉 海納百川，包容和體諒所有情緒 音樂是世間最溫柔的力量 給予迷茫和困惑時的撫慰和支撐 音樂是細雨，細潤無聲 滋養每一次受傷的心靈 音樂是一股清溪、涼泉 清洗凈化思想的污穢 音樂是伴侶，是情緒最浪漫優雅的表達 讓人從容淡定，回味無窮 音樂給人以回憶、向往和期待 一個個無字的音符，空靈、飄逸、綿長 音樂無處不在 古樸、典雅、流暢 即使沒有華麗的裝飾 也能給予最樸素的精神享受 或悠遠，或喜悅、或憂傷 喃喃心語，皆是心底最美麗的風景 >>>更多美文：自創現代詩

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