陳信威的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投浸泡式咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可桃園藝伎咖啡送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南即溶咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中衣索比亞咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭速溶咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化藍山咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我的伯父，是一個十分平凡的人。 他的平凡，已經到除了親人或者家人，沒有人能夠再記得他，記得起在這個平凡的世界上，還曾經生活著這樣的一個凡人。他的平凡很無私、卻有理想，他的平凡很堅韌、也很挺拔。 在我的骨子里，伯父是一個很偉大的人。雖然他很平凡，卻給人溫暖。至今，在我的記憶里，時常能泛起他平凡的影子。 2015年冬，剛滿80歲的伯父走了，他走得很安詳、也很平靜。雖然他年老時疾病纏身，卻沒有表現出一丁點的痛苦。在他出殯的那天，我沒有哭泣，也沒有絲毫的悲傷。因為我知道，在他的一生中，雖然沒有驚濤拍岸、沒有驚世駭俗的人生際遇，他的一生卻過得很真實、也很踏實。 在我的印象當中，伯父是一個溫和的人。他從來不曾與人爭執，總是帶著一幅“待人如初”的模樣。他時常在鄰里之間和諧相處，從來沒有與鄰居有爭執的地方，當與鄰居有隔閡、有不和氣時他總是“避讓三尺”，與人和氣。曾經，家里的人為伯父的“忍氣吞聲”有所不解，但今天換過角度看來，伯父的“隱忍”又何嘗不是一門做人學問呢！ 記得某年冬我從北方求學回到鄉里過春節時，堂兄前來向我訴說伯父的“不是”。原來，在鄰居家的菜園地里有一棵桂樹，因當時桂樹十分值錢，鄰居便把桂花樹給賣了。當時，家里的幾個堂兄弟心里有所不甘，明明桂樹為伯父所栽，為何能讓鄰居一家受益，很是不服氣。正值年輕氣盛的我，心里也為這事很不服氣。 晚飯后，我到伯父家串門時說起此事時，伯父的幾句話讓我徹底釋懷。伯父當時給我講了一個典故，說清代著名文人張英曾經給家里寄回了一封信，全文只有四句詩：“千里來書只為墻，讓他三尺又何妨？萬里長城今猶在，不見當年秦始皇。”伯父此話一出，讓我恍然大悟。原來，伯父竟然有如此大境界、大智慧啊！ 伯父的為人處世，竟有如此內涵、深明大義，也并非空穴來風。早年時，祖上家境較為優裕，伯父曾就讀私塾，識得“四書五經”、孔孟之道（禮），他在未成年時，祖父還在鄰鄉為伯父探得一門親事。 上世紀50年代初，正值青春熱血的伯父，立志報效祖國，于是與鄰居（兒時伙伴）報名參加志愿軍，準備入朝抗敵。因伯父識得詩書、身體素質較好，一路過關取得參軍資格。然而，伯父卻迎來了人生的第一重不如意。在臨行前一天的夜里，伯父因參軍事宜受到伯母阻攔，被伯母鎖在廂房進出不得。后待伯父趕往縣城后得知，志愿軍戰士已然奔赴前線。 參軍不成，或許對伯父留下了巨大的遺憾，然而，巨大的悲傷卻接踵而來。上世紀50年代，我的祖父無端受到牢獄之災，后客死他鄉。在這段日子里，伯父及其家人只能低頭做人，其他一切的理想都只能消失在煙波里。1978年后，祖父平反，伯父及其家里人才重新抬頭做人。 我的父親比伯父小近20歲。俗話說，長兄如父，在父親的生命中，伯父一直把父親當“兒子”看待，從來不曾虧待父親。即使在家庭最低落的歲月里，只要伯父有口吃的，絕不會讓父親受凍挨餓。 從小，我不知道平凡的伯父擁有這份大情懷。令我記憶最深刻的是，當我即將踏上北方求學的那個秋季，伯父從口袋里掏出了一張皺皺巴巴的錢（100元），遞到了我手里。他說雖然錢不多但存了好久，絕不能讓伯母知道給錢的事。當時，我的心里很不是滋味。只有我心里明白，伯父的心里愿望和那份埋藏的理想，歷經歲月而從未改變。 我一直敬重的伯父，離開這個世界已經足足4年了。很多次，我想記錄下伯父平凡而又平淡的人生，但又不知如何提及。也許，在這個平凡的世界里，在平平淡淡的生活中，能夠堅持一份初心，或許，也是人們在忙忙碌碌的人生際遇中，最值得珍惜的。平平淡淡才是真，難道，不是嗎？ >>>更多美文：親情文章

桂花井鎮原為桂花井鄉，2014年2月才撤鄉設鎮，隸屬四川省內江市隆昌縣。地處隆昌縣域的西北部，城鎮人口只有1139戶2200人，是四川省環境優美示范鄉鎮。 桂花井鎮總共也就4條街，桂橋、金桂、銀桂3條街的兩邊，種的是清一色的桂花樹。尤其是金桂街1號政府門前偌大的廣場周圍，桂花樹更是成排成行地遍布各處。桂樹是近年政府統一按規格購買回來栽種上的，雖栽種時間只有兩年，但逢花期，整個桂花井鎮所有的街巷里都是桂花飄香。桂花井的另一條街叫交通街。交通街其實是一條叫太大路的公路，可能是因為泡桐樹枝葉濃密，夏時能給過往車輛和行人陰涼吧，路兩邊不僅種桂花樹，還種了更多的泡桐樹。 交通街兩邊那些店鋪、衛生院、診所、加油站什么的，那些長著幾乎一個模樣的居民樓房，多為兩層，樓與樓之間砌有隔墻或圍墻，樓房都規范地離公路有十余米遠的樣子。隔墻內或圍墻內的地盤，清一色用水泥硬化了。干干凈凈的一塊地兒，用來曬糧食、曬衣服、曬瓜果、供孩子們玩。有浪漫之心的女子會在門前圍起的地盤一角種些花草。也有些人家門前圍個白瓷磚貼了邊的花池，花池里不種花，而是隨意地種上了豆角、西紅柿、絲瓜什么的。豆角、絲瓜都打了好看的竹架子，藤就爬在架子上，那些細長細長的豆角都是成對兒結的。不是成對兒結的絲瓜因為結得密看起來也像成對兒結出來的一樣。西紅柿正在成熟，綠葉間疏疏落落的紅或隱或現，煞是好看！ 公路越是往東，兩邊種的泡桐樹樹葉越是濃密。公路右側低處是一棟農家樂式的五層建筑，樓頂上深綠色的“桂園度假山莊”幾個大字如鏤空的刺繡作品，格外地搶眼。這家集合餐飲、娛樂、住宿、垂釣多種功能的度假山莊，便是姐家與陳先生合建的農家樂。度假山莊雖功能齊全，但尚未試業，一樓的院子里那些黃葛蘭、石榴樹、桂花樹、黃角樹、紫薇和蘭草、鐵樹、玫瑰花、四季青什么的正在瘋長。圍墻上爬著的是金銀花的藤，藤條上正開著小朵小朵的金銀花。院子一角的三角梅開得正艷。正南面仿古大鐵門兩側的紫薇更是枝繁葉茂，花色嬌艷，如火如荼。院子東面是通往游泳池的門，員工們正在清洗池子，做試業前最后的清理工作。便想，當度假山莊熱鬧起來時，是否會擾了這庭園里的清雅哩？東面門外那一池碧水，給客人們的又該是一番怎樣的情趣哩！ 姐家的玉米種得多，逢圩日趕集，姐會用背簍背去桂橋街上賣。姐的玉米不撒農藥，品種也挑得好，背多少去集市都能很快賣完。每每趕集的早晨，我就會協助姐夫把早餐弄妥貼后，去找賣玉米的姐。 我喜歡趕集的感覺，有時還特意幫姐去賣玉米，搶著背回她已賣完玉米的空背簍。街上的人都認得我，親熱地跟姐一樣叫我幺妹。不管誰叫，我都很自然地答應，很熱心地回應人家。見誰的背簍里背的是個小孩，總忍不住用手去摸摸孩子的頭，捏捏孩子蘋果似的小臉蛋。那感覺，就好像自己生來就是這個地方的人，生來爹媽就給我起名叫幺妹似的。 離開四川回廣西晃眼過去了一年多，但在姐家里客居的每一個日子里，姐的好人緣和街上居民們對我的友好和熱情，仍感動在心，那些街道上形形色色的人和發生在我身邊的每一件事，至今仍舊記憶猶新，情形恍如昨日。 >>>更多美文：心情隨筆

屏東浸泡式咖啡新年送禮推薦 2022年最新阿里山咖啡網友推薦 bemo cafe壺泡咖啡風味如何彰化肯亞咖啡推薦品牌 新北阿拉比卡咖啡哪種好喝 bemo cafe壺泡咖啡試喝心得花蓮單品咖啡企業贈品推薦 花蓮哥倫比亞咖啡企業贈品推薦 bemo cafe奶萃咖啡開箱報告